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潮阳金灶镇:火红乡村 甜蜜“柿”业
更新时间:2019-12-02 10:55:48  点击次数:

  深秋时节,踏入水果之乡潮阳区金灶镇,郁郁苍苍的山林之间,橄榄、油甘、桑葚压弯了枝头,芦塘村却是另一番独特的风景:一排排竹架上铺满了金黄色的柿子,彷如遍地“黄金甲”,村民穿行?谥窦苤涿β底牛涣玖韭厥帘幕醭荡由焦瓤鞘校D谕狻?/p>

  “此时正是制作柿饼的最佳时机,也是我们一年中最忙碌的时候。”看着眼前金灿灿的柿饼,村民林文娟乐滋滋道,她们一家并没有种柿子,这些柿子都是从广西和福建运过来的,从事柿饼制作至今已有30多年了。

  美味的柿饼,制作起来很费时费力。林文娟一边压揉着竹架上的柿子一边说,柿饼加工要经过削皮、晾晒、压捏等工序,整个加工过程,小柿子至少10天时间,大如半公斤的柿子就要一个多月了。“福建的柿子个小皮薄,广西的柿子个大没籽。”林文娟笑着说,最近每天进货的柿子有2500至3000公斤,加工时都是靠10多人全手工制作的。

  在加工场,林文娟等人忙着将一块块新鲜的柿饼装进精美的包装箱,再把一件件芦塘柿饼搬上门口的货车。“最近生意不错,这批货要运往

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